Hoewel zowel hoogzuiver industrieel kooldioxide als voedselveilig kooldioxide tot hoogzuiver kooldioxide behoren, zijn hun bereidingsmethoden totaal verschillend. Kooldioxide van voedingskwaliteit: Kooldioxide dat wordt geproduceerd tijdens het alcoholfermentatieproces, wordt omgezet in vloeibaar kooldioxide door te wassen, onzuiverheden te verwijderen en onder druk te zetten. Zeer zuiver industrieel kooldioxide: kooldioxidegas dat wordt geproduceerd tijdens het calcineren van kalksteen (of dolomiet) bij hoge temperatuur en dat door wassen met water, ontsmetting en compressie tot gasvormig kooldioxide wordt omgezet.
Hoogzuiver kooldioxide is een zuivere chemische stof die geen onzuiverheden bevat en wordt daarom in veel toepassingen veel gebruikt. Industrieel koolstofdioxide met een hoge zuiverheid is echter niet geschikt voor voedselverwerking. Kooldioxide van voedingskwaliteit is een speciaal type kooldioxide dat rigoureus wordt verwerkt en gezuiverd om ervoor te zorgen dat het voldoet aan de voedselveiligheidsnormen. Daarom is kooldioxide van voedselkwaliteit gespecialiseerd voor de voedselproductie en kan het voldoen aan de voedselveiligheids- en kwaliteitseisen.
Kooldioxide van voedingskwaliteit speelt een belangrijke rol bij de voedselverwerking. Het wordt veel gebruikt in het productieproces van koolzuurhoudende dranken, bier, brood, gebak en ander voedsel. Kooldioxide van voedingskwaliteit kan niet alleen de smaak en textuur van voedsel aanpassen, maar ook de houdbaarheid en stabiliteit van producten vergroten. Tegelijkertijd wordt kooldioxide van voedselkwaliteit ook gebruikt in voedselverpakkingen, wat helpt de houdbaarheid van voedselproducten te verlengen en hun versheid en voedingswaarde te behouden.
Daarentegen beschikt hoogzuiver industrieel kooldioxide niet over de hoge zuiverheid en veiligheid die vereist zijn voor kooldioxide van voedingskwaliteit. Het kan een aantal onzuiverheden bevatten, zoals zware metalen, zuurstof en vocht. Deze onzuiverheden hebben potentiële gevolgen voor de voedselkwaliteit en -veiligheid. Om de voedselveiligheid en -kwaliteit te garanderen is het gebruik van kooldioxide van voedingskwaliteit daarom een noodzakelijke keuze.
Samenvattend: industrieel kooldioxide met een hoge zuiverheid en kooldioxide van voedingskwaliteit verschillen enigszins qua aard en gebruik. Industrieel kooldioxide met een hoge zuiverheid is geschikt voor vele andere gebieden, terwijl kooldioxide van voedselkwaliteit gespecialiseerd is voor de voedselproductie. Daarom moet bij het kiezen van kooldioxidegas het juiste type worden geselecteerd op basis van specifieke behoeften en vereisten om de veiligheid en kwaliteit van voedsel te garanderen.
Posttijd: 04-jan-2024
